Profitez De L’Esprit Pique-Nique Avec Les Vins De Cruche Préférés De Sonoma

Les cruches et les growlers adaptés aux voyages sont les caractéristiques de l’été dans la région viticole. Ce n’est plus l’endroit où plonk de mauvaise qualité obtient, eh bien, plonked, les vins de cruche sont parfaits pour les pique-niques et les excursions à la plage et les journées passées en déplacement. Et dans quelques établissements vinicoles de la région, les buveurs locaux peuvent retourner à la source pour des recharges — une course heureuse si jamais il y en avait une.

“Les growlers sont parfaits à tout moment de l’année, mais prospèrent au printemps et en été”, explique Kailey Priest de Kivelstadt Cellars à Sonoma. « Pas besoin de vous soucier d’apporter un ouvre—vin avec vous – il suffit de sauter le haut et de profiter.”

Le programme de vin de cruche rechargeable de la cave a été créé par le fondateur Jordan Kivelstadt pour réduire les déchets produits à partir des bouteilles de vin. Le programme de cultivateurs rechargeables permet désormais à la cave d’économiser plus de 6 000 livres de déchets chaque année. Et il y a aussi un bonus pour les portefeuilles des consommateurs, dit Priest. “Le prix pour remplir le growler est le même que le prix d’une bouteille de vin, cependant, nos growlers sont de 1 litre, contre une bouteille de 750 ml, donc c’est un peu plus pour votre argent.”

”Les vins en cruche sont un clin d’œil à la dégustation du vin dans un cadre plus décontracté et détendu’s [c’est] sans prétention, accessible et amusant », explique Johanna Holm de Larson Family Winery à Sonoma. Les vins de la cruche de Larson sont disponibles en bouteilles en verre de 1 litre et – nouveauté cet été — en bouteilles de 500 ml. Bien que Larson n’offre pas encore de recharges, les employés disent qu’ils remarquent que les clients recyclent les bouteilles poptop distinctement épaisses en carafes et en vases à fleurs.

Dans le centre-ville de Sonoma, le bar de dégustation Cochon Wines propose plusieurs vins à la pression, ainsi que des growlers de 1 litre qui se sont avérés populaires auprès des clients à la recherche de vins avec lesquels pique-niquer sur le Sonoma Plaza à proximité. Le propriétaire et vigneron Adam Webb aime choisir des blancs et des rosés frais et rafraîchissants pour son programme de vin de cruche, et parfois un « rouge très fruité et juteux » comme la bombe de cerise Cochon.

Le programme de vin cruche de Preston Farm & Winery à Dry Creek Valley est important pour le fondateur Lou Preston. ”Il veut faire des vins similaires à ceux que ses voisins et ses mentors fabriquaient au début des années 1970″, explique Ken Blair de la cave. Quatre décennies plus tard, Preston vend toujours son « Guadagni Red », un mélange old-school de raisins secs traditionnels, y compris le Zinfandel, la Petite Sirah et le Carignan, dans de grandes cruches de 3 litres. Le style, ainsi que le navire, est un clin d’œil à la tradition et à l’histoire agraire locale. Blair dit que la plupart des clients sont des Sonomans à la recherche d’un vin rouge facile à boire comme aliment de base régulier pour le dîner.

“Il ne s’agit pas nécessairement de ce qu’il y a dans la cruche, mais de puiser dans un esprit qui perdure”, dit-il.

4 vins en cruche à essayer

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